Salon Ciel.Chiba
こんにちは。
今日はミネラルについて、特に鉄分について書いてみたいと思います。
よくコンビニのお弁当やカップラーメンなどに書かれている総カロリーは皆さんもチェックしているのではないでしょうか、カロリーを取りすぎると太るとか病気になりやすいとか言われていますからカロリーは気になると思います。
カロリー計算は三大栄養素の糖質、脂質、たんぱく質がどれくらい含まれているかで計算されていますが、ここに書かれていないビタミン、ミネラルが実は重要なんです。
これらを含めて五大栄養素といいますが、カロリーばかり気にして肝心なビタミン、ミネラルをないがしろにしてしまっているのが現状ではないでしょうか？
ミネラル分の一つ、鉄分は脳内神経伝達物質を作る過程で重要な働きをしています。 体内の鉄が不足すると貧血だけでなくドーパミンやセロトニンなども作れなくなってしまいます。 不安になっても跳ねのける力が出なかったり、楽しくないなど鬱に似た症状が出てしまうこともあるようなので注意しなければいけませんね。 やる気が出ないとか疲れやすいなど なんらかの症状がある方は食事を見直してみるのもいいですね。
そして皆さんもよくご存じのコラーゲンを作る時にも鉄は使われます。 コラーゲンはタンパク質＋鉄＋ビタミンCで作られます。張りのある肌を作るだけでなく丈夫な血管を作るのにも大切な材料になります。
その他、鉄欠乏は妊娠にも大きくかかわっていると言われていますから、妊活をしている人や妊娠中の人もタンパク質＋鉄などのミネラル対策をしてみてはいかがでしょうか。
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『食べ物で治せない病気は医者でも治せない』という言葉を思い出しました。
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